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高品質(zhì)維生素C磷酸酯鈉的制備方法

維生素C磷酸酯鈉為維生素C衍生物，是以維生素C為原料用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加工而成，本品無(wú)論口服還是通過(guò)皮膚吸收進(jìn)入人體后，均能通過(guò)磷酸酯酶迅速酶解游離出維生素C，發(fā)揮維生素C特有的生理生化功能。
維生素C磷酸酯鈉既具有維生素C所有功效。又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等，易被氧化的缺點(diǎn)。作為營(yíng)養(yǎng)添加劑可廣泛應(yīng)用于各類(lèi)強(qiáng)化食品，營(yíng)養(yǎng)保健品及飲料中。
維生素C磷酸酯鈉性質(zhì)穩(wěn)定，具有優(yōu)異的抗氧保質(zhì)作用，能有效延長(zhǎng)食品貯存期，可為各種罐裝，袋裝食品及肉類(lèi)制品的護(hù)色保鮮劑。
現(xiàn)有維生素C磷酸酯鈉在制備過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)雜質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽較難分離，且制得維生素C磷酸酯鈉的純度較低，同時(shí)制備過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生污染，且制備成本較高。因此，如何簡(jiǎn)化維生素C磷酸酯鈉的制備工藝及有機(jī)雜質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽的分離過(guò)程，降低制備成本成為目前亟待解決的問(wèn)題。
高品質(zhì)維生素C磷酸酯鈉的制備方法包括以下步驟：
一、維生素C磷酸酯與陽(yáng)離子樹(shù)脂反應(yīng)，得到游離的維生素C磷酸酯水溶液；
二、游離的維生素C磷酸酯水溶液與陰離子交換樹(shù)脂反應(yīng)；
三、將步驟2制得的產(chǎn)物進(jìn)行后處理，制得維生素C磷酸酯鈉。
該高品質(zhì)維生素C磷酸酯鈉的制備方法具有工藝簡(jiǎn)單、制備效率高和收率高等優(yōu)點(diǎn)，且該制備方法用簡(jiǎn)單的分離過(guò)程就可以較為徹底的分離有機(jī)雜質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽，同時(shí)其產(chǎn)生的三廢較少，制備成本低。

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