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維生素C磷酸酯鈉的來源
維生素C磷酸酯鈉是一種水溶性美白劑的主要添加成分，其經(jīng)皮吸收后，能有效抵抗紫外線侵襲，并可捕獲自由基，促進(jìn)膠原蛋白的生成，具有抗氧化抗衰老的功效。而且能夠有效防止色素沉著，有助于消除雀斑和老年斑等皮膚色斑，達(dá)到其美白皮膚的作用。另外，維生素C磷酸酯鈉對面部痤瘡、痘痘具有治療效果。
目前維生素C磷酸酯鈉的合成方法有兩種：化學(xué)合成（基團(tuán)保護(hù)法和直接?；ǎ┖臀⑸锖铣桑ㄉ锇l(fā)酵法）。
一、微生物合成
將維生素C與氫氧化鈉水溶液在微生物產(chǎn)生的酶催化作用下發(fā)生酯化反應(yīng)，再經(jīng)過后處理得到維生素C磷酸酯鈉。副產(chǎn)物少，對環(huán)境污染小。
二、化學(xué)合成
將維生素C的5位和6位上的羥基保護(hù)與磷?；噭┰谶拎づc水的體系中發(fā)生磷酰化反應(yīng)，酸性條件下脫除保護(hù)基，再與堿中和得到維生素C磷酸酯鈉。但是化學(xué)合成反應(yīng)過程繁瑣，反應(yīng)后殘留副產(chǎn)物較多，不易去除。
