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維C磷酸酯鈉的來(lái)源

  目前維C磷酸酯鈉的合成方法有兩種：化學(xué)合成（基團(tuán)保護(hù)法和直接酰化法）和微生物合成（生物發(fā)酵法）。
  一、微生物合成
  將維生素C與氫氧化鈉水溶液在微生物產(chǎn)生的酶催化作用下發(fā)生酯化反應(yīng)，再經(jīng)過(guò)后處理得到維C磷酸酯鈉。
  二、化學(xué)合成
  將維生素C的5位和6位上的羥基保護(hù)，與磷?；噭┰谶拎づc水的體系中發(fā)生磷酰化反應(yīng)，酸性條件下脫除保護(hù)基，再與堿中和得到維C磷酸酯鈉。

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